Insalubridad en restaurante: hallan heces de roedores y una cucaracha dentro de un pollo en Quito
Un restaurante ubicado en el Centro Histórico de Quito fue clausurado luego de que una inspección sanitaria detectara graves irregularidades en las áreas destinadas a la preparación y almacenamiento de alimentos.
El procedimiento se realizó el 19 de agosto de 2026 y estuvo a cargo de técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), con el acompañamiento de agentes de la Policía Nacional, a través de la unidad especializada UDAR.
Durante la revisión del establecimiento, los funcionarios encontraron heces de roedores en diferentes espacios, además de problemas relacionados con la limpieza, manipulación y conservación de los productos utilizados para preparar los alimentos.
Uno de los hallazgos que más llamó la atención ocurrió mientras los técnicos examinaban la comida almacenada: una cucaracha salió del interior de un pollo que ya se encontraba cocido y permanecía junto a otros alimentos. Esta situación evidenció posibles riesgos de contaminación para los consumidores.
Ante las condiciones encontradas, Arcsa ordenó la clausura del restaurante como medida sanitaria preventiva. El establecimiento deberá subsanar las irregularidades detectadas y cumplir con las disposiciones establecidas por la autoridad competente antes de poder retomar sus actividades.
Las autoridades mantienen controles en establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y reducir posibles riesgos para la salud de los consumidores.
