Dulceros de Quito fueron capacitados por ARCSA
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), por medio de su Coordinación Zonal 9, capacitó a los dulceros tradicionales de Quito, como preparativo para la celebración de las fiestas de la capital.
Como cada año, los dulces más deliciosos del Ecuador se darán cita en un solo espacio para el deleite de visitantes nacionales y extranjeros, gracias a la “Feria de Dulces” que organiza el Museo de la Ciudad del jueves 7 al domingo 10 de diciembre de 2023.
Por tal motivo, la Agencia capacitó a los 30 feriantes sobre la importancia de la manipulación adecuada de los alimentos con el fin de garantizar el cumplimiento de procesos de inocuidad durante el evento ferial.
Todas las dudas e inquietudes de los dulceros fueron solventadas por el equipo técnico de Arcsa, que año a año comparte este espacio para fortalecer sus conocimientos sobre las buenas prácticas cuando se elaboran alimentos.
