Arcsa inspecciona cevichería tras casos de gastroenteritis y no detecta irregularidades sanitarias
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que no encontró irregularidades durante la inspección realizada a una reconocida cevichería ubicada en el sector de la Universidad Central, en el norte de Quito, luego de que varios clientes reportaran presuntos casos de gastroenteritis tras consumir alimentos en el establecimiento.
Durante el operativo, los técnicos verificaron la trazabilidad de las materias primas e insumos utilizados en la preparación de los alimentos, además de revisar las condiciones de la infraestructura, las áreas de almacenamiento y los procesos de manipulación de los productos.
Según Arcsa, el establecimiento cumple con las normas sanitarias vigentes, por lo que no se emitieron sanciones, multas ni llamados de atención. No obstante, la entidad señaló que mantendrá el seguimiento y acompañamiento al local mientras continúan las investigaciones para determinar el origen de los casos reportados.
En imágenes difundidas por la institución se observa al personal inspeccionando las cocinas, bodegas y espacios de preparación de alimentos como parte del control sanitario.
Hasta el momento, el establecimiento no se ha pronunciado sobre los resultados de la inspección ni sobre el avance de las investigaciones relacionadas con los casos de gastroenteritis.
