ARCSA llega al Hueca Fest 2026 con capacitación y control sanitario
Con la calidez y el respeto de las tradiciones andinas, la Coordinación Zonal 9 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) participó en la tradicional Jocha del Hueca Fest 2026.
Este hito fortalece el trabajo articulado que la institución mantiene en marcha para respaldar a la gastronomía local y garantizar la inocuidad alimentaria en el evento más grande de la capital.
En redes sociales, la expectativa es histórica: esta quinta edición buscará romper un Récord Guinness al preparar y vender la mayor cantidad de platos típicos ecuatorianos en 12 horas.
Para asegurar el éxito de esta hazaña que reunirá a cerca de 150 huecas, ARCSA destaca que la seguridad sanitaria responde a una rigurosa planificación técnica que se ejecuta de forma ininterrumpida desde febrero de este año.
Como pilar preventivo, la institución ya capacitó a más de 340 emprendedores y comerciantes en buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene, preparándolos para cumplir con estándares de excelencia.
Durante el Hueca Fest 2026, que se celebrará del 7 al 10 de agosto en el Parque Bicentenario, Arcsa mantendrá un control permanente directamente en los puestos de las huecas gastronómicas.
Equipos de analistas supervisarán minuciosamente las temperaturas y el manejo de insumos, garantizando que este reto mundial se viva con total seguridad.
Así, ARCSA reafirma su rol técnico y cercano, impulsando el desarrollo de nuestros emprendedores y asegurando que miles de familias disfruten de nuestra gastronomía con absoluta tranquilidad.
