Casi el 50 % del pescado analizado en mercados del país resultó ser tiburón, según estudio de la Universidad San Francisco de Quito
Un análisis científico efectuado por la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) detectó inconsistencias en la venta de productos marinos en distintos mercados del país. De acuerdo con los resultados, cerca de la mitad de las muestras examinadas 47,42 % no correspondían a la especie anunciada al público, sino a carne de tiburón ofrecida bajo otros nombres comerciales.
La verificación se realizó mediante pruebas de ADN, herramienta que permitió determinar con precisión la identidad biológica de los productos adquiridos. En el proceso se identificaron cuatro tipos de tiburón, algunos clasificados en categorías de riesgo, lo que genera preocupación en materia de conservación y manejo sostenible de fauna marina.
El estudio mostró además variaciones regionales. En varias ciudades de la Sierra se evidenciaron casos de sustitución de especies en los puntos de venta analizados, mientras que en urbes costeras como Guayaquil y Manta no se reportaron irregularidades de este tipo dentro de la muestra considerada.
Entre las conclusiones, los investigadores plantean la necesidad de fortalecer los controles en la cadena de comercialización de pescado y mariscos. Recomiendan establecer mecanismos de seguimiento que permitan conocer el origen y recorrido de los productos, aplicar monitoreos periódicos con respaldo científico y promover mayor información al consumidor para favorecer prácticas responsables y acordes con la normativa vigente.
